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喝豆浆能不能吃鸡蛋

发布时间:2025-02-21 10:02:10
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喝豆浆能吃鸡蛋,但要注意一些情况。

豆浆富含植物蛋白,鸡蛋是优质动物蛋白来源,二者搭配能为人体提供更全面的蛋白质,增强饱腹感,满足身体营养需求。像早餐喝豆浆吃鸡蛋,是常见且营养的搭配。

不过,有人认为豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响鸡蛋蛋白质吸收。其实,豆浆充分煮熟后,胰蛋白酶抑制剂会失活,就不会影响蛋白质吸收了。所以,确保豆浆煮熟,和鸡蛋一起食用没问题。

但对于肠胃功能较弱的人,大量食用豆浆和鸡蛋,可能会因蛋白质摄入过多加重肠胃负担,导致消化不良。因此,这类人群要适量食用,享受营养的同时,保证肠胃舒适。

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