以下是一些夏季开胃的食物。

1.水果。夏季是水果的季节，有许多种水果可以选择。例如，西瓜、哈密瓜、葡萄、草莓、桃子、李子等等。这些水果都含有丰富的水分和营养素，可以帮助我们保持身体健康。此外，这些水果还可以帮助我们消除口渴，让我们感到清爽和满足。

2.凉拌菜。凉拌菜是夏季最受欢迎的食物之一，因为它们清爽、开胃、健康。凉拌菜可以用各种蔬菜制作，例如黄瓜、萝卜、豆芽、菠菜、芹菜等等。此外，凉拌菜还可以加入一些调味料，例如醋、酱油、芝麻酱、辣椒油等等，让它们更加美味。

3.冰淇淋。冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一，因为它们清凉、甜美、美味。冰淇淋可以用各种口味制作，例如巧克力、香草、草莓、蓝莓等等。此外，冰淇淋还可以加入一些水果、坚果、巧克力碎片等等，让它们更加丰富多彩。

4.冷饮。冷饮是夏季最受欢迎的饮品之一，因为它们清凉、美味、解渴。冷饮可以用各种食材制作，例如水果、奶制品、茶叶等等。此外，冷饮还可以加入一些糖浆、果汁、蜂蜜等等，让它们更加美味。