长期吃红枣能补气血,改善肝功能。
肝功减弱的人士每天喝枣水,按照这个方法持续保持一个礼拜,可以增加人体血清蛋白,从而达到保肝解毒的效果。红枣的一个冲泡细节决定了它的功效。红枣的果皮很硬,很难消化。如果全果冲泡,其有效成分很难完全溶解,最好打碎后再冲泡。还要注意,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量很高,用热水煮会严重破坏维生素C。
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