干豆角的营养价值 如何晒干豆角

干豆角是一道比较常见的蔬菜，不管是在外面下馆子，还是家里日常菜色，都会见到干豆角。那么干豆角的营养价值是什么呢，以及如何晒干豆角呢？下面就来了解一下。

干豆角的营养价值

干豆角富含维他命B，这一营养成分对肠胃具有良好的调理功效，能促进肠胃蠕动，帮助有效消化食物。常吃干豆角，可缓解由消化不良引起的胀气现象，可降低呕吐的机率，减少腹泻的机率，因此对肠胃炎有很好的预防作用。干豆角含大量的胡萝卜素，多吃干豆角有利于多种抗体的产生，可增强人体的胡萝卜素和胡萝卜素。秋冬季，想要增强身体的抗病能力，可以多吃干豆角。干豆角含有大量的植物蛋白质，富含多种人体所需的各种营养素，能有效地补充人体所需，健脾养胃，补气生津，使身体更加强壮。干豆角富含磷脂，而磷脂能有效促进胰岛素分泌，对糖尿病的防治很有帮助，因此干豆角是糖尿病患者的上佳食品。在平时的饮食中，血糖较高的人可以多吃干豆角。

如何晒干豆角

把鲜豆角做成干豆角，可留至冬季食用，可见将新鲜蔬菜脱水后，可长期保存。洗净新鲜豆角的份量后，仔细找出有无虫洞，摘去头和尾，放入水中煮至熟透，取出晾晒即可。另一种则是将鲜生豆角直接晾晒，晾晒时要记住勤收勤晒。

以上就是关于干豆角的营养价值，以及如何晒干豆角的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。