包菜怎么做最好吃 包菜的功效与作用

相信朋友们在家中经常吃到包菜这一蔬菜，包菜其实是甘蓝的俗称，又可以称为花菜、大头菜等等，在云南地区人们的叫法比较文雅诗意一些，他们称之为莲花白，它属于一年生或两年生草本植物，其中的芥蓝就原产自中国。

第一，包菜怎么做最好吃

包菜的吃法丰富多样，其实根据个人的口味与习惯不同，在主观上是很难判断出最好吃的做法的，在客观上来说，比较出彩的应当就是最简单易上手的手撕包菜、最家常做法的包菜炒肉与比较创新的包菜炒粉丝了。

手撕包菜就是先将包菜洗净手撕呈任意大小形状，放入锅中加水煮熟后捞出，拌上孜然，酱油，香油，芝麻还有一些醋即可食用；包菜炒肉就是将肉切成薄片，包菜切开呈小块状，锅中加一点食用油将蒜爆香，将包菜与肉一同放入翻炒，加入一点酱油与糖后即可出锅；包菜炒粉丝即包菜切开事先翻炒，粉丝事先浸水二十分钟，最后将粉丝放入锅中与包菜一同翻炒即可。

第二，包菜的功效与作用

包菜即甘蓝，其中各种维生素含量都比较高，还含有适量的叶酸和钾，对于治疗胃溃疡有比较明显的缓解作用。此外，它还含有一定的色氨酸，并且它的矿物质与微量元素含量也是比较可观的，元素钾对于调节体内水液的含量有很有效的作用，能够帮助我们将体内的代谢废物及时地有效地排出体外，并且还能帮助我们代谢掉组织间隙多余的水分。此外，它对于健脑提神也有比较明显的作用，而且还能提高我们的精力。

以上这些内容就是关于 包菜怎么做最好吃与包菜的功效与作用的一些大致介绍，包菜也即甘蓝，它的颜色多呈绿色或者紫色，比较容易辨认出来，需要了解的是，它的各个变种其实都起源于地中海附近沿岸地区，只有芥蓝这个品种起源于我国。