抱子甘蓝怎么吃 抱子甘蓝可以生吃吗

抱子甘蓝其自身富含了蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分。它的膳食纤维有助于刺激肠道蠕动，也可发挥降低胆固醇、预防心血管疾病风险等作用。那么抱子甘蓝怎么吃呢？接下来一起让我们一起看看它的食用方法。

抱子甘蓝怎么吃   

抱子甘蓝的营养价值不仅高且可以发挥多样的功效，而抱子甘蓝的吃法也尤为丰富。可以将抱子甘蓝小炒，例如孢子甘蓝洗净切开，锅内放适量油，烧至六成热后放入蒜末爆香，再加入甘蓝翻炒至表面断生。而后，锅内加入将将没过甘蓝的热水，根据个人口味加入适量蚝油翻炒均匀后，调高火力烧至汤汁收干后出锅。除了小炒也可以烤着吃，将其对半切开或者保持完整，加入蒜末，和配置好的调味料一同搅拌均匀，平铺在烤盘上，放入烤箱，烘烤大约30分钟左右即可。

抱子甘蓝可以生吃吗

孢子甘蓝是完全可以生吃的，但是生吃的话，它整个生吃的话，其味道可能会偏苦。因此，我们可以把孢子甘蓝切成比较小的块或者是切成丝状的，再加上一些其他的蔬菜和沙拉酱等做成沙拉。另外，当然我们也可以用其做成夹饼来吃，这也是生吃孢子甘蓝的一种常见的方式，而且这样的吃法可以让我们人体获得更多的有着水溶性效果的维生素。据了解，生吃孢子甘蓝对预防膀胱癌有一定的效果，煮熟的孢子甘蓝当中有百分之六十到百分之九十的异硫代氰酸盐会被破坏，而其恰好是抗癌的一个重要物质，所以相对来说生吃孢子甘蓝会更能发挥其营养价值。