生板栗怎么剥皮 生板栗可以吃吗

生板栗是秋季的常见食材，但是它带着硬壳和薄皮不好剥去，让人望而却步。有些人喜欢吃，但是想着壳这么硬，就又忍住了。那么生板栗怎么剥皮？生板栗可以吃吗？带着这两个问题继续看看吧~ 

生板栗怎么剥皮

剥去生板栗的皮可以让其更容易入味，口感也更好。下面是剥去生板栗皮的方法：首先将生板栗在顶部切一个十字形口子，注意不要切断整个果仁，只需切开外层硬壳。接着将切开的生板栗放入一锅沸水中，煮烫20-30秒钟，时间过长容易煮熟，时间过短则不易剥皮。然后将煮烫后的板栗捞出，用勺子将其放入冷水中浸泡10秒钟，让其表面降温。最后用手按住切口处，将其外层硬壳向外撕去即可。

生板栗可以吃吗

生板栗是指未经烹调或加工的板栗，这种板栗不宜生食。原因是生板栗含有大量的淀粉和单宁，这些物质会刺激胃肠道，导致消化不良、腹泻等症状。此外，生板栗中还含有三萜类物质，如果摄入过多可能会对人体造成损害。因此，为了避免消化不良等食品安全问题，建议将板栗煮熟或烘烤后再食用。

生板栗是一种营养价值非常高的食材，而采用切口浸泡法和盐水浸泡法可以大大地节省去皮的时间和精力。希望这些简单的方法可以让大家更好地享板栗。但是要注意，不能吃生的板栗，需要煮熟后再吃，而且一次性不能吃太多，避免给肠胃带来负担。