薏仁冬瓜汤。材料：薏仁60克、冬瓜600克、茯苓10克、红枣
6颗、姜片2片。做法：将冬瓜外皮轻刷洗净，去籽、切去绿色外皮后，切块状备用。冬瓜皮切小片及籽留着备用。薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。将薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，加入适量水煮至薏仁熟后，加入冬瓜块续煮，等冬瓜熟后调味即可食用。将冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，可增加利水功能，待煮好后再捞掉。