蚕豆不能减肥。虽然蚕豆是一种健康的食物，富含蛋白质、纤维和维生素，但并没有直接的减肥效果。减肥的关键在于控制卡路里摄入量和增加运动量，而不是单纯依靠某种食物来实现减肥目标。蚕豆虽然低脂肪、高纤维，有助于增加饱腹感，但如果摄入过量，同样会导致热量摄入过多，反而适得其反。要想减肥，应该保持均衡的饮食结构，多吃蔬菜水果、粗粮和瘦肉，适量摄入蚕豆等豆类食物。