分离红毛丹的核与肉有以下三种方法：

1.准备一把尖锐的刀子，将红毛丹切成两半，然后用手轻轻地将果肉从核上分离。这种方法比较简单，但是需要一定的技巧，否则容易将果肉弄破。

2.可以使用勺子来分离红毛丹核和肉。将红毛丹切成两半，然后用勺子轻轻地将果肉从核上刮下来。这种方法比较容易掌握，而且不容易将果肉弄破。

3.使用榨汁机。将红毛丹放入榨汁机中，然后打成汁。在榨汁的过程中，红毛丹核会被分离出来，而果肉则会被榨成汁。这种方法比较适合需要大量使用红毛丹汁的场合。