开水加醋并不能起到减肥的效果。白开水是生水经过煮沸过的水，只能补充人体正常所需水分，在添加醋以后能够提高水分的酸度，可以促进食欲，但是没有减肥的效果。因此如果想采取白开水加醋的方法减肥是不建议的。如果要想减肥，可以适当的少吃一些主食或高热量食物，多吃一些低脂低蛋白的食物，期间再适量饮用白开水补充人体水分，才能有助于减肥。