人参果的催熟方法有多种，其中比较常用的是用酒精或醋来催熟。具体操作方法是将人参果放入密封的容器中，加入适量的酒精或醋，然后密封容器，放置在阴凉通风的地方，每天翻动一次，大约需要7-10天左右，人参果就可以催熟了。需要注意的是，催熟过程中要保持容器的密封性，以免酒精或醋挥发，影响催熟效果。同时，催熟后的人参果要及时晾干，以免过多的水分影响其品质。