核桃中所含的微量元素锌、锰等对大脑有益，多吃核桃仁可以补充脑部所需的营养物质，起到健脑益智的作用。食用核桃仁可以帮助营养皮肤，尤其是老年人皮肤弹性减弱，出现皱纹等皮肤老化问题，食用核桃仁可以增强皮肤弹性。常吃核桃，有助于润肠、软化粪便、促进肠胃蠕动。食用核桃仁的害处：核桃仁属于高脂食品，如果一次食用太多，很容易造成消化不良，特别是血脂高的人，肥胖者，一次不可过量食用。