有一定的作用。
1、白芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间，因此能达到减肥的目的。
2、白芸豆中含有天然的淀粉酶抑制剂，它进入人体以后，能阻断人体对碳水化合物的吸收，而且能加快人体的脂肪的燃烧与代谢，同时能抑制人体对热量的吸收，人们食用它以后减肥效果特别好。
3、其实现在也有很多其他的食物也是可以达到减肥方面的作用的，但是大家在选择的过程当中也应该更加谨慎的选择和服用，应该选择对人体没有副作用的产品。不过食用白芸豆也有需要注意的：
1、白芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
2、白芸豆不能生吃也是这种食材最重要的食用禁忌，因为人们生吃白芸豆容易出现食物中毒。白芸豆中含有的天然蛋白带有一定毒性，人体直接吸收这种物质就会出现食物中毒，但白云路在经过高温烹调以后，它含有的毒蛋白就会失去活性，它们再进入人体以后也不会对人体产生不良影响。