牛油果核的吃法有很多种，一是可以直接食用，可以先将牛油果核外面的褐色薄皮去掉，然后直接吃里面的核仁。不过生吃的话可能会比价苦涩，所以也可以将牛油果核煮熟在食用，不仅味道清香，还会带有奶香味。二是可以将牛油果核磨成粉，如此便可在日常中的饮品中加一些牛油果核粉，搅拌均匀一起服用。三是可以将其制作呈牛油果核红茶，将牛油果核切开，切成薄片；果核加水放入锅中，小火熬煮30分钟；放入红茶包，慢火煮；最后倒入杯中，加适量柠檬汁、冰块，即可饮用。