事实上，黄桃的皮是可以食用的。不仅如此，黄桃的皮还含有丰富的营养成分，如维生素C、纤维素、抗氧化物质等。这些成分对于人体的健康非常有益。当然，如果您不喜欢黄桃的皮，也可以将其去掉。不过，在去皮之前，最好将黄桃用清水洗净，以免残留的农药或污染物质对身体造成危害。此外，需要注意的是，黄桃的皮比较硬，咀嚼起来可能会有些困难。因此，如果您的牙齿不太好或者咀嚼能力较弱，最好还是将黄桃的皮去掉。