蟠桃一般在夏季和秋季成熟，这个时候它的口感最佳，营养价值也最高。因此，夏季和秋季是吃蟠桃的最佳时间。蟠桃虽然营养丰富，但是也有一些人不适合食用。比如，蟠桃中含有一定量的果酸，如果你的胃肠道比较敏感，就不适合大量食用。此外，蟠桃也含有一定量的糖分，如果你有糖尿病等疾病，就需要控制食用量。如果想要吃，一定要控制每次吃的剂量，避免引起糖分升高的情况。