青柠檬和黄柠檬在外观、口感和营养成分等方面都有所不同。

1.外观不同

青柠檬的果皮呈现出深绿色，而黄柠檬的果皮则呈现出明亮的黄色。此外，青柠檬的果实相对较小，而黄柠檬则相对较大。

2.口感不同

青柠檬的果肉比较酸，口感比较刺激，而黄柠檬的果肉则相对较甜，口感比较柔和。因此，青柠檬更适合用来制作饮料和烹饪食品，而黄柠檬则更适合直接食用。

3.营养成分上不同

虽然青柠檬和黄柠檬都富含维生素C和柠檬酸等营养成分，但是黄柠檬的维生素C含量要比青柠檬高一些。此外，黄柠檬还含有一些其他的营养成分，如维生素B和钙等。

总之，青柠檬和黄柠檬虽然都是柠檬的品种，但它们在外观、口感和营养成分等方面都有所不同。因此，在选择使用柠檬时，需要根据实际需要来选择不同的品种。