多吃胡萝卜。胡萝卜素有助于预防关节炎。因此，常吃胡萝、以及黄色蔬菜和水果，对关节大有好处。类胡萝、素可以起到消炎作用。关节炎患者平均每天摄入的类胡萝卜、素比常人要低20%，而平时摄入类胡萝卜、素较多的人比吃得少的人，患关节炎的几率要小一半左右。
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