碳水化合物食物是人类摄入的主要营养物质，它们可以提供大量的能量，以满足人体的日常需求。碳水化合物食物主要包括：
1.糖类：糖类是碳水化合物的主要来源，其中包括蔗糖、葡萄糖、果糖、淀粉等，这些糖类可以从植物中提取，也可以从动物体内提取，如乳糖、蜂蜜等。
2.谷物：谷物是碳水化合物的重要来源，其中包括小麦、玉米、大麦、燕麦、燕麦片、大米、高粱等。
3.淀粉类：淀粉类是碳水化合物的重要来源，其中包括马铃薯、芋头、玉米淀粉、玉米粉、小麦淀粉等。