左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，左旋肉碱不是减肥药，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。 左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质，如果是正规的高纯度左旋是没有任何副作用的，婴幼儿奶粉里面就有左旋，是国际公认的安全物质。