李子吃多了可能会引起腹泻、腹胀、胃酸分泌过多等症状，从而可能导致拉肚子。此外，如果李子没有清洗干净或者没有成熟，也可能导致食用后出现拉肚子的情况。因此，建议在食用李子时要注意清洗干净，选择成熟的李子，并且适量食用。如果出现拉肚子等不适症状，可以尝试停止食用李子，并咨询医生或专业人士的建议。