当你发现火龙果皮上长霉时，你需要小心处理。

如果你只是想吃火龙果的果肉，那么你可以将霉菌切掉。如果霉菌只是在火龙果皮的一小部分，你可以将这部分切掉，然后将火龙果剖开，取出果肉。但是，如果霉菌已经覆盖了整个火龙果，那么你最好不要食用它。

此外，如果你想吃火龙果的果皮，那么你需要更加小心。果皮上的霉菌可能已经渗透到了果肉中，这会使你感到不适。因此，如果你想吃火龙果的果皮，你需要确保它没有霉菌。

最好的方法是在购买火龙果时选择新鲜的水果。如果你已经购买了火龙果，但是它的皮已经开始发霉，那么你可以尝试将它放在冰箱里。冷温度可以减缓霉菌的生长速度，这样你就可以延长火龙果的保质期。