如果一次吃了20颗杨梅，可能会导致胃部不适，出现腹痛、腹泻等症状。这是因为杨梅中含有大量的果酸和纤维素，过量摄入会对胃肠道产生刺激作用，引起不适。杨梅中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以帮助人体抵抗自由基的侵害，增强免疫力。但是维生素C过量摄入会引起维生素C中毒。维生素C中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、腹泻等，严重的还可能导致肾结石等疾病。