一般来说，西瓜的生长周期为70-100天左右。也就是说，如果在立秋之前种植的西瓜，到了立秋后已经成熟了，那么这些西瓜完全可以继续食用。但是，如果是在立秋之后才种植的西瓜，那么它们的生长周期可能还没有结束，质量可能会受到一定的影响。 立秋后的气温虽然下降了，但是仍然比较高，容易导致西瓜变质，在保存西瓜时需要注意。