水蜜桃是一种低热量、高纤维、高维生素C的水果。它含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，促进铁的吸收和抗氧化。此外，水蜜桃还含有丰富的钾、镁、磷等矿物质，可以帮助维持身体的正常代谢和健康。另外，水蜜桃还有助于保持皮肤的健康。它含有丰富的抗氧化物质，可以抵抗自由基的侵害，减少皮肤的老化。此外，水蜜桃还含有大量的水分和纤维素，可以帮助排毒养颜，使皮肤更加光滑细腻。

然而，水蜜桃中含有一定量的果酸，如果吃得过多，可能会对胃黏膜造成刺激，导致消化不良、胃痛等症状。也含有一定量的草酸，如果过量摄入，可能会影响人体对钙的吸收，导致骨质疏松等问题。此外，水蜜桃还有可能引起过敏。一些人对水蜜桃中的蛋白质过敏，吃了水蜜桃后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。