一般情况下，山楂酒泡了半年是否还能吃，需要根据具体情况来判断。如果保存得当，没有出现变质、变色等情况，通常是可以吃的；如果保存环境不良，出现变质、变色等情况，则不可以吃。山楂酒主要是以山楂和白酒为原料制作而成的，其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及山楂酸等多种营养物质，具有很好的活血化瘀、消食化积等功效。适量喝山楂酒能够提高食欲、帮助消化。