蛇果原产于南美洲，生长在热带雨林中。在这样的环境下，蛇果需要有一层坚硬的果皮来保护自己，以免被外界的动物或昆虫侵害。因此，蛇果的果皮就变得非常硬。此外，蛇果的果皮还有一个重要的作用，就是保护果实内部的水分。蛇果生长在热带雨林中，水分非常充足，但是在果实成熟后，水分会逐渐流失。如果果皮不够硬，就会导致果实内部的水分流失过快，影响果实的品质和口感。因此，蛇果的果皮需要足够硬，才能保证果实内部的水分不被过快地流失。另外红心蛇果的果皮中含有更多的木质素，使得果皮更加坚硬。