牙龈肿痛采用冷敷。

冷敷是治疗牙龈肿痛的首选方法。当牙龈发炎肿胀时，冷敷可以帮助缓解疼痛和减轻肿胀。冷敷能够收缩血管，减少炎症和肿胀，同时还可以减轻疼痛感。冷敷还有助于降低局部组织的新陈代谢率，减少炎症反应的程度。

冷敷的方法可以是用冰袋或者冰块包裹在毛巾中，然后轻轻敷在患处。每次冷敷的时间不宜过长，一般建议每次冷敷15-20分钟，每天多次。需要注意的是，冷敷时要避免直接接触皮肤，以免造成冻伤。

相比之下，热敷虽然可以舒缓肌肉紧张和增加血液循环，但在牙龈肿痛的情况下并不适用。热敷可能会加重炎症和肿胀，导致疼痛加剧。因此，对于牙龈肿痛的患者，冷敷是更为合适的治疗方法。