黄皮煲汤确实具有一定的降血糖作用。黄皮中的黄酮类物质可以促进胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。此外，黄皮还可以促进肝脏的糖原合成，增加肝脏对血糖的代谢，从而达到降低血糖的效果。需要注意的是，黄皮煲汤并不能完全替代药物治疗。如果血糖水平过高，建议及时就医，按照医生的建议进行药物治疗。同时，黄皮煲汤也不是所有人都适合食用。例如，肝肾功能不全、孕妇、婴幼儿等人群不宜食用。