冻榴莲经过低温处理，可以有效地降低榴莲中的硫化氢含量，从而减少对人体的危害。此外，冻榴莲的口感更加清爽，更容易入口。冻榴莲在解冻后，其果肉会变得较为松软，容易变质。因此，在食用冻榴莲时，需要注意保鲜和卫生。最好将冻榴莲放入冰箱中解冻，然后再食用。此外，如果榴莲果肉变色或者出现异味，就不要食用了。