番石榴正确吃法如下：

1.将番石榴洗净。番石榴的果实表面有很多细小的颗粒，需要用清水将其冲洗干净，以免吃到沙粒或者细菌。

2.将番石榴切开。将番石榴放在切菜板上，用刀将其切成两半，然后用手将其分开。此时，我们可以看到番石榴内部有很多小籽，这些籽是不能吃的。

3.将番石榴籽挑出来。用勺子或者手指将番石榴籽挑出来，然后就可以享受美味的番石榴了。

除了以上的吃法，还有一种比较特别的吃法，就是将番石榴切成小块，然后用盐水浸泡一段时间，这样可以去除番石榴的涩味，口感更加清爽。