毛豆是一种低热量、高营养的食品，每100克毛豆的热量只有122卡路里，而且富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。水煮毛豆的做法是将毛豆放入开水中煮熟，煮熟的毛豆会吸收一定量的水分，同时也会流失一部分营养成分，因此水煮毛豆的热量相对于生吃毛豆会稍微高一些。

如果想要减少水煮毛豆的热量，可以尝试以下几种方法：第一，不要加盐，因为盐会增加热量；第二，不要放油，因为油也会增加热量；第三，煮熟的毛豆可以放在冰水中浸泡一下，这样可以使毛豆更加清爽，同时也可以减少热量。