甘蔗会发酵吗,想问甘蔗吃起来有酒味怎么回事?
推荐时间: 2023-12-20 02:45:01
—内容仅供参考
甘蔗吃起来有酒味并不是什么大问题,只要选择新鲜的甘蔗、注意存储和加工、保持口腔清洁,就可以避免酒味的产生。甘蔗中含有丰富的糖分,其中主要成分是蔗糖。在甘蔗的生长过程中,蔗糖会被微生物分解产生乙醇,这就是酒味的来源。
如果甘蔗长时间存放或者加工不当,就会导致糖分分解产生乙醇,从而产生酒味。有些人的口腔内部微生物群落会分解甘蔗中的糖分,产生乙醇,从而引起酒味。不同人口腔内的微生物群落不同,因此对酒味的感受也会有所不同。
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