川贝蒸梨要蒸多长时间最好大火还是小火？

雪梨蒸煮的时间：一般情况下，30分钟左右就可以了。因为我们平常吃的梨子中含有丰富的维生素c和膳食纤维等营养物质，所以在烹饪过程当中是需要控制好温度和水量的。它可以和川贝一起煮，能起到更好的清热生津，滋阴润燥作用。 川贝蒸梨，大火水开之后再小火蒸半个小时左右就可以了。因为川贝的功效是清肺化痰止咳润肠通便，所以在煮这种药材的时候一定要注意温度，不能太热或者过冷，也就是说需要控制好用量，最好是入锅前先把水烧开，如果是第一次做的话，建议还是选择中火比较好，这样才会更加容易熟透，而且不至于出现那么多汁水。