绝大多数减肥者都希望体重下降越快越好，越多越佳，最好"一天减成个瘦子"。但是这样做往往收效甚微，"欲速则不达"，甚至危害身体，危及生命。 　　有一点需要强调的是减肥需要循序渐进，因为您的思维方式、脂肪、肌肉和各个器官都需要时间去适应新的生活方式。造成肥胖是多年脂肪积累的结果，要想恢复良好的体形也需要很长的时间，不能急于求成。实际上减肥的最佳速度和效果是因人而异的。 　　减肥的过程一般可表现为三种类型：一种是体重平稳下降，每周或每月约减少0.5-1公斤；另一种是减肥的头1～2个月体重无明显变化，之后才开始下降，而且速度较快；第三种是体重最初下降很快，甚至每周达1～2公斤，然后停止下降数周甚至数月，接着体重又逐步下降。 　　显然，第一种类型比较平稳而且顺利，不会发生太多的危险。一般来说，节食减肥时，开始体重下降较快，这主要是组织蛋白和水分丢失较多的结果。随着减肥的继续进行，逐渐维持氮平衡，脂肪组织消耗缓慢，体重下降也不明显。再坚持下去开始消耗脂肪组织，体重又开始下降。因此需要减肥者有极大的恒心与信心，清楚地了解减肥的过程和正常的生理变化，既不情绪急躁也不悲观失望而放弃减肥。俗话说，万事开头难。减肥最初的阶段也是最困难的时刻，尤其是头一、两周可能表现为疲乏、头痛、困倦。不但不能吃过去常吃的食物，而且每餐都不能像原来那样吃饱吃好，使人有不能充分享受生活的感觉。这时就需要有坚定的信心，坚强的毅力，坚信自己只要方法正确，入量小于出量，过多的体重和脂肪终究会减下来的。有了好的开始，就算获得成功的一半。