左旋肉碱又称为肉毒碱、维生素BT,是人体细胞内天然存在的一种化合物,化学名为β-羟基γ-三甲铵丁酸,人体可以自行合成左旋肉碱,食物亦可提供一部分。在细胞内,左旋肉碱的基本功能是作为载体把脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜