以下是一些低卡热量、富含纤维素的蔬菜，适合在减肥期间食用：

1.芹菜：芹菜富含纤维，能促进肠道蠕动，有助于消化。

2.黄瓜：黄瓜热量低，水分含量高，有助于消暑解渴。

3.番茄：番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力。

4.青菜：青菜富含多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

5.茄子：茄子含有丰富的维生素P和矿物质，有助于降低血压。

在减肥期间，适当食用这些蔬菜可以增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，从而达到减肥的目的。