左旋肉碱作为营养强化剂本身并无副作用，但是如果采取节食方式减肥，又长期服用左旋肉碱可能会对身体造成危害。因为人体每天需要均衡、适量的饮食，碳水化合物，蛋白质，脂肪一样都不能少，而光吃作为维生素的左旋肉碱就很可能造成营养不良。服用左旋肉碱后，脂肪的分解速度相当于平时的11倍，如果不进食，那么，身体很可能就负荷不了如此快速的代谢，给身体的代谢系统造成一定的影响，而且之后随着进食的增加，反而容易反弹。