哥本哈根减肥法是一种以低卡路里饮食为主的减肥方法，它的原理是通过限制摄入的热量来达到减肥的目的。哥本哈根减肥法要求每天的热量摄入量不超过1200卡路里。这个数字相对于一般人每天需要的热量摄入量来说是相当低的，因此在进行哥本哈根减肥法时需要非常注意饮食的搭配和控制。且这种减肥法主张多吃蛋白质和蔬菜，少吃碳水化合物和脂肪。这是因为蛋白质和蔬菜的热量相对较低，而且能够提供足够的营养和饱腹感，从而减少饥饿感和食欲。