1.富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。同时，苹果皮中的纤维素还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

2.含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，苹果皮中的抗氧化物质还可以延缓衰老，保护皮肤免受自由基的伤害。

3.含有一种叫做槲皮素的化合物，具有抗炎和抗癌的作用。研究表明，槲皮素可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。

4.含有一些微量元素，如钾、镁、铁等，可以帮助维持身体的正常代谢和生理功能。