减肥可以适量吃马铃薯。马铃薯是一种低热量、高营养的食物。它富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而且热量相对较低，每100克马铃薯的热量只有77卡路里左右。因此，适量食用马铃薯是可以帮助减肥的。其次，马铃薯还有助于控制血糖和胆固醇。马铃薯中含有一种叫做“慢性碳水化合物”的成分，它可以缓慢地释放能量，有助于控制血糖和胰岛素水平。所以对于减肥人士来说，可以适当吃马铃薯。