不完全正确。水蜜桃的成熟过程是由其内部的一种叫做乙烯的激素控制的。当水蜜桃被采摘下来后，由于不再受到乙烯的影响，其成熟过程会变得缓慢。因此，将不太熟的水蜜桃放置一段时间并不能使其完全成熟。然而，如果将不太熟的水蜜桃放在一个温度和湿度都适宜的环境中，比如在室温下，并且保持一定的湿度，那么它们可能会在几天内变得软一些，颜色也会变得更红一些，但这并不意味着它们已经完全熟了。要想让水蜜桃完全熟透，最好的方法是在购买时选择已经成熟的水蜜桃，或者在需要的时候将其放入冰箱中冷藏。