吃冻梨要不要削皮看个人的情况。梨皮中富含大量的果胶和膳食纤维，这些成分对于人体的健康非常有益。果胶可以帮助肠道蠕动，促进排便，预防便秘；膳食纤维则可以降低胆固醇，保护心脏健康。如果你是过敏体质，最好也要削掉梨皮。梨皮中含有一些过敏原，容易引起过敏反应。如果你有过敏史，建议在吃梨的时候削掉梨皮，以免引起不必要的麻烦。所以，吃冻梨是否要削皮，要根据具体情况而定。如果你喜欢梨皮的口感，而且没有过敏史，可以不削皮；如果你觉得梨皮口感不好，或者有过敏史，最好还是削掉梨皮。