酵母粉怎么用

现在，普通家庭喜欢自己做面食，特别是馒头或包子。一般来说，在做面食之前，面粉需要发酵，相信很多人都是不会用发酵粉的，下面教大家如何使用酵母粉。

酵母粉怎么用

一、选择正确的酵母粉

小苏打不释放太多气体，所以成品的柔软度不是很好。而且，它是一种弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选择。

二、酵母粉的用量。

酵母粉是一种天然物质。如果使用过多，不会造成不良后果。它只会提高发酵速度，并可能添加更多的营养素。因此，对于新手来说，最好保证面条的成功率。

三、活化酵母菌对新手比较重要。

加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。

四、控制好混合面水温

温水搅拌，最佳温度为28-30℃。但是，很多朋友家里没有食物体温计怎么办？用手感觉。别让你的手觉得烫就可以。

以上就是关于酵母粉如何使用的四个方法，大家都了解了吗，不会使用的朋友可以尝试用以上的方法使用哦。