什么食物含矿物质多

矿物质对于人体的健康的极其重要,其中包括钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯等7种元素含量较多。在我们的日常生活中,其实含有矿物质的食物有很多。那么含有矿物质的食物有哪些？对人体有哪些作用呢？下面就具体介绍什么食物含矿物质多。

1、补钙的食物：奶及奶制品；豆及豆制品；可连骨壳一起吃的小鱼、小虾；绿色蔬菜；海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等。

2、补磷的食物：磷普遍存在于各种动、植物性植物中，瘦肉、鱼、蛋、乳及其制品含磷丰富，另外坚果、海带、紫菜、豆类食物的含磷量也较高。只要食物中蛋白质钙的含量充足，也就有充足的磷。谷类植物中的磷主要为植酸磷,其吸收率较低。

3、补铁的食物：动物肝、肾、血及红肉；豆类、木耳、芝麻酱；红塘、蛋黄等。但是蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收，因此补铁效果不是很好。

4、补锌的食物：牡蛎等贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏；干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱；蛋类、豆芽和燕麦类等。

5、补碘的食物：海产品、强化碘盐。

6、补硒的食物：海产品和动物内脏。如鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎和蛤蜊等。植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也较高。

7、补氟的食物：茶叶、海鱼、海带、紫菜含量较高。一般动物性食物氟含量高于植物性。海洋动物氟含量高于淡水及陆地食物。

矿物质是我们人体健康不可或缺的营养元素,通过以上介绍你了解了吗？需要注意的是矿物质不是补充的越多越好，记得要适量摄入，保持饮食均衡。