矿物质有哪些特点

978浏览
2018-08-14 17:29:42

矿物质(又称无机盐),是人体内无机物的总称。是在地壳中自然存在的化合物或着天然元素。和维生素一样,它是人体必须的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,每天矿物质的摄取量也是基本确定的,但会随年龄、性别、身体状况等因素有所差异。那么,矿物质有哪些特点呢?

 

矿物质有哪些特点

1、在体内不能合成,必须从食物和饮用水中摄取;

2、矿物质在体内组织器官中的分布不均匀;

3、矿物质元素相互之间存在协同或拮抗效应;

4、部分矿物质需要量很少,生理需要量与中毒剂量的范围较窄,过量摄入易引起中毒。

 

作用

矿物质在人体新陈代谢过程中,每天都有一定量随各种途径排出体外。因此,必须通过饮食来进行补充。由于某些无机元素在体内,其生理作用剂量带与毒性剂量带距离较小,故过量摄入不仅无益反而有害,特别要注意用量不要过大。根据矿物质在食物中的分布及其吸收、人体需要特点,在我国人群中比较容易缺乏的有钙、铁、锌。在特殊地理环境或其他特殊条件下,也可能有碘、硒及其他元素的缺乏问题。

矿物质和酶结合,帮助代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质,而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足,酶就无法正常工作,代谢活动就随之停止。

 

矿物质有哪些特点,你了解了吗?

图片来源网络,如有侵权请联系删除!
查看更多