花椒和麻椒的区别

花椒以及麻椒都是非常常见的调味品，现在大家在做菜的时候也需要使用，但是花椒和麻椒的区别很多人却并不少很清楚，因此我们可以给大家普及一下相关方面的知识。

花椒和麻椒的区别

麻椒是只有贵州才能产。麻椒的果皮有特殊的香气，并且有强烈的麻味。花椒是最重要的一种调味品，无论是在烹调还是制作面点的时候都需要使用。这两者不仅在名字上的区别，在其他方面的区别也是很大的，比如在色泽方面的区别。麻椒的麻度比花椒更胜一筹，麻椒在成都，重庆等地经常会使用，我们也可以知道，在川菜当中往往会需要使用。在火锅当中也可以看到。在色泽上面麻椒的颜色往往是浅黄色的，花椒的颜色会比较重，红色会鲜艳一些。两者之间的功效不同，花椒不仅可以调味，也可以作为一种中药，对于人体养生保健有一定的效果，牙疼的时候含服花椒也是一种非常好的方式。

通过介绍以后，相信大家对于花椒和麻椒的区别更加了解，这样的两种食材现在的使用范围也非常广泛，未来使用的范围一定会更加巨大。