香菇虽然看似普通，其实它的养生功效可不小，天然食物最好为人体所吸收，植物性食物就有着丰富的维生素B2，香菇、木耳等就是一个很好的选择，适当的吃一些香菇还能够养胃，提高人体的免疫力，延缓衰老，还能够防癌抗癌等，今天我们就一起来看看香菇的功效与作用。

香菇的功效与作用

第一、它能够提多种人体所需要的氨基酸成分，同时它还有着丰富的维生素c，香菇的多糖能够提高辅助性t细胞的活力，从而能够提高了身体的免疫力，大量的实验表明，香菇的防癌范围很广泛，多吃些对于人体健康也是很有帮助的。

虽然说，香菇富含维生素b等维生素，但是需要注意的是，由于此种维生素是水溶性的营养素且容易在碱性环境中被破坏。在选择烹饪方式的使用建议少油少盐，同时不要烹饪过长时间。香菇可以考虑煲汤或者是炒菜等，口味也是很不错的呢。

第二、香菇哈可以促进人体的新陈代谢，提高机体的适应能力，对于糖尿病，肺结核以及传染性肝炎等均有着治疗效果。对其感兴趣的朋友们可以多了解一下香菇的功效。