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空腹过量食用菠萝可能引发多重消化系统风险。
果酸（pH3.3）刺激胃黏膜，导致胃酸分泌量增加2.3倍。泰国研究显示，空腹食用200克以上菠萝者，57%出现反酸烧心症状。其蛋白酶可能分解胃黏膜蛋白，形成微小溃疡点。
高危人群：胃溃疡患者空腹食用50克即可能诱发疼痛。糖尿病患者易出现反应性低血糖，30分钟内血糖波动幅度达±3.1mmol/L。建议搭配10克坚果或全麦面包缓冲酸性。
科学食用法：晨起先饮水200ml，间隔20分钟再食50克菠萝。胃敏感者选择罐头菠萝（酶活性降低90%），或与燕麦粥同食。出现不适立即服用铝碳酸镁咀嚼片。
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